Michelin-Sterne-Restaurants auf Mallorca (2025)

Mallorca festigt weiterhin seinen Ruf als erstklassige gastronomische Destination im Mittelmeerraum. In der Michelin-Ausgabe 2025 glänzt die Insel mit insgesamt 11 Michelin-Sternen, verteilt auf 10 herausragende Restaurants – ein Beweis für ihre kulinarische Vielfalt und ihr Streben nach Exzellenz.

🌟 Michelin-Sterne-Restaurants auf Mallorca (2025)

⭐⭐ Zwei Michelin-Sterne

• Voro (Canyamel)
  Unter der Leitung von Küchenchef Álvaro Salazar bleibt Voro das einzige Restaurant auf Mallorca mit zwei Michelin-Sternen. Im Cap Vermell Grand Hotel gelegen, bietet Voro avantgardistische Degustationsmenüs, die mediterrane Aromen mit modernen Techniken verbinden – ein außergewöhnliches Fine-Dining-Erlebnis.

⭐ Ein Michelin-Stern

• Andreu Genestra (Llucmajor)
  Küchenchef Andreu Genestra serviert eine Küche, die tief in mallorquinischen Traditionen verwurzelt ist und den Fokus auf lokale, „Null-Kilometer“-Produkte legt. Das Restaurant wurde zudem mit dem Michelin Green Star für nachhaltiges Engagement ausgezeichnet.

• Béns d’Avall (Sóller)
  Geleitet von Benet und Jaume Vicens, zollt dieses Restaurant der balearischen Küche Tribut – begleitet von atemberaubenden Ausblicken auf die Küste. Auch dieses Haus wurde mit einem Michelin Green Star für seine nachhaltige Praxis geehrt.

• DINS Santi Taura (Palma)
  Küchenchef Santi Taura entführt seine Gäste auf eine kulinarische Reise durch die Geschichte Mallorcas, indem er traditionelle Rezepte modern interpretiert.

• Es Fum (Costa d’en Blanes)
  Im luxuriösen St. Regis Mardavall Hotel gelegen, bietet Es Fum unter Küchenchef Miguel Navarro elegante und kreative Gerichte in einem stilvollen Ambiente.

• Fusion19 (Muro)
  Küchenchef Javier Hoebeeck kombiniert internationale Techniken mit lokalen Zutaten und schafft so ein modernes und innovatives kulinarisches Erlebnis.

• Maca de Castro (Port d’Alcúdia)
  Küchenchefin Maca de Castro präsentiert eine Autor*innenküche, die sich auf einheimische und saisonale Zutaten stützt und die Aromen der Region hervorhebt.

• Marc Fosh (Palma)
  Als erster britischer Küchenchef in Spanien mit einem Michelin-Stern ist Marc Fosh für seinen zeitgenössischen mediterranen Stil bekannt, der auf frischen, lokalen Produkten basiert.

• Sa Clastra (Es Capdellà)
  Im Hotel Castell Son Claret gelegen, lässt Küchenchef Jordi Cantó sich von der historischen balearischen Küche inspirieren – bekannt für ihre Finesse und Technik.

• Zaranda (Palma)
  Küchenchef Fernando Pérez Arellano bietet ein anspruchsvolles kulinarisches Erlebnis mit innovativen Ansätzen und lokalen Zutaten.

🌿 Michelin Green Stars: Nachhaltigkeit im Fokus
Neben kulinarischer Exzellenz würdigt der Michelin-Guide auch das Engagement für nachhaltige Gastronomie. Im Jahr 2025 wurden drei mallorquinische Restaurants mit dem Michelin Green Star ausgezeichnet:

• Andreu Genestra (Llucmajor)
  Gefeiert für sein Engagement für lokale Produkte und Umweltverantwortung.

• Béns d’Avall (Sóller)
  Anerkannt für die Integration nachhaltiger Praktiken in seine Küche.

• Ca Na Toneta (Caimari)
  Ausgezeichnet für seine Bemühungen um eine nachhaltige Gastronomie.