Kuroböta – Asiatische Bistroküche und Cocktails NEU in Palma

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Kuroböta – Asiatische Bistroküche und Cocktails NEU in Palma

Geschrieben von Sandra am 26.09.2016

Kuroböta? Versuchen Sie erst gar nicht, sich den Namen zu merken. Gehen Sie lieber hin und versuchen Sie die hervorragenden asiatischen Tapas und die kreativen Cocktails. Noch ist es ein echter Geheimtipp in Palma, das neue Restaurant am Plaça de Progress 9 im Santa Catalina Viertel. Der ausgefallene Name ist laut Inhaber Luke Perry ein rein erfundenes Wort. Im Inneren des Lokals erwartet die Besucher eine äußerst einladende Atmosphäre im Stil einer asiatischen Taverne. Viel Holz und eine lange Bar, einfache Tische und Stühle sowie eine gemütliche Beleuchtung überzeugen im Kuroböta, das nur abends ab 19.30 Uhr geöffnet hat.

Der Engländer Perry, der auch das in der Nähe gelegene Restaurant Koh in der Calle Servet betreibt, bietet hier Tapas nach japanischer sowie koreanischer Art an. Dazu gehören in Ingwer marinierter Thunfisch, marinierter Lachs, geräucherte Schweinerippchen, Wonton-Teigtaschen mit Krabben, Iberico-Schwein mit Koriander oder eine Rindfleisch-Ramen-Suppe. Vier verschiedene Biersorten werden frisch gezapft vom Fass und der Barkeeper behauptet von sich, dass er hier die besten Cocktails der Stadt mixt. Einige Klassiker wie Singapore Sling oder Cosmopolitan werden in neuen Varianten serviert, mit Eis, das frisch von großen Eisblöcken abgeschlagen wird - das gibt’s nicht überall!
Obwohl das Restaurant neu am Mallorcas Gastro-Himmel ist und es sich noch nicht so weitläufig rumgesprochen hat, ist der Laden fast jeden Abend voll. Eine Reservierung ist daher ratsam. Außer Montags, hat das Kuroböta jeden Abend geöffnet.

Restaurant Kuroböta
Plaza Progresso 9
07013 Palma
Telefon: +34 871 515 994

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